【何度だって作りたい♡】もやしと卵のふわふわ酸辣湯スープ
投稿日2024/10/13
更新日2024/10/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【何度だって作りたい！】もやしと卵のふわふわ酸辣湯スープです。 材料はお財布にも優しい、もやしと卵の2つだけ！ 鍋に材料をどんどん入れていくだけであっという間に本格スープが完成します！ スープとしてはもちろん、ご飯にかけたり、おうどんを入れてもおいしいですよ🤗 (ラー油は後入れだから辛さの調整もできて安心です♪)
材料3人分
- もやし1/2袋(100g)
- 卵2コ
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水小さじ4
- ラー油、白いりごま、小ねぎ(小口切り)各適量
- A水600ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/3
- A酒、酢各大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ2
- Aにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は必要に応じて量を調整してください。 酸味が気になるようなら砂糖を少量加えると調います。 卵は注ぎ口のある計量カップなどで溶くと細く入れやすいです。(なければ何でも〇) 小ねぎは長ねぎでも〇
- 準
卵は溶いておく。
- 1
鍋にA 水600ml、しょうゆ大さじ1と1/3、酒、酢各大さじ1、顆粒鶏ガラスープ小さじ2、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1を入れ強めの中火で沸騰させ、もやしを加え1分程煮る。 火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら加え、中火で加熱しとろみをつける。
- 2
1を強めの中火で沸々とさせ、溶き卵を細く回し入れ、卵が固まってきたら火を止める。箸などでそっと混ぜて卵をほぐし、ごま油を加える。
- 3
器に盛り付け、ラー油、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。
491535
質問
作ってみた!
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
