【何度だって作りたい♡】もやしと卵のふわふわ酸辣湯スープ
投稿日2024/10/13
更新日2024/10/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【何度だって作りたい！】もやしと卵のふわふわ酸辣湯スープです。 材料はお財布にも優しい、もやしと卵の2つだけ！ 鍋に材料をどんどん入れていくだけであっという間に本格スープが完成します！ スープとしてはもちろん、ご飯にかけたり、おうどんを入れてもおいしいですよ🤗 (ラー油は後入れだから辛さの調整もできて安心です♪)
材料3人分
- もやし1/2袋(100g)
- 卵2コ
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水小さじ4
- ラー油、白いりごま、小ねぎ(小口切り)各適量
- A水600ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/3
- A酒、酢各大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ2
- Aにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は必要に応じて量を調整してください。 酸味が気になるようなら砂糖を少量加えると調います。 卵は注ぎ口のある計量カップなどで溶くと細く入れやすいです。(なければ何でも〇) 小ねぎは長ねぎでも〇
- 準
卵は溶いておく。
- 1
鍋にA 水600ml、しょうゆ大さじ1と1/3、酒、酢各大さじ1、顆粒鶏ガラスープ小さじ2、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1を入れ強めの中火で沸騰させ、もやしを加え再沸騰後1～2分煮る。 火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら加え、中火で加熱しとろみをつける。
- 2
1を強めの中火で沸々とさせ、溶き卵を細く回し入れ、卵が固まってきたら火を止める。箸などでそっと混ぜて卵をほぐし、ごま油を加える。
- 3
器に盛り付け、ラー油、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/10/15 08:53
もやしがシャキシャキで卵ふんわりで程好い酸味の酸辣湯スープとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😄✨ 今日のおうちごはんさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
