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餃子の皮入り!具沢山!主役級!ニラもやし酸辣湯風スープ

20

2020.05.23

分類汁物

調理時間: 20分

ID392281

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚肉に豆腐に野菜に卵!餃子の皮まで入った具沢山なおかずスープです。
お酢とラー油が効いた酸辣湯風!
スタミナバッチリ!栄養満点!!です^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に


スープ オイスターソース スタミナ ラクレピ 勝手に応援プロジェクト 生姜 もやし 豆腐 具沢山 豚こま 簡単 スープ 風邪 ラー油 サンラータン ヘルシー 餃子の皮 にんにく ブラックペッパー にら 簡単手軽 餃子 ごま油

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材料4人分
豚こま切れ肉 300g
絹ごし豆腐 1丁
3個
ニラ 1束
もやし 200g
餃子の皮 10枚〜15枚
A
1200cc
A
鶏ガラスープの素 大さじ2
A
酒・砂糖 各大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
A
オイスターソース・醤油 各大さじ3
大さじ4
ごま油 適量
ラー油・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
餃子の皮の代わりにワンタンの皮や焼売の皮でも大丈夫です^ ^ 無い場合は入れなくても大丈夫ですよ^ ^
  1. ニラ→4〜5cmに切る。

    餃子の皮→半分に切る。

    絹ごし豆腐→1〜2cm角に切る。

    卵溶いておく。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
  3. 豚こま切れ肉に火が通ったら、A

    水 1200cc、鶏ガラスープの素 大さじ2、酒・砂糖 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1、オイスターソース・醤油 各大さじ3

    を加え、煮立ったら豆腐を加える。
    (灰汁が出た場合は取ります。)
  4. 再度煮立ったら、餃子の皮を1枚ずつ入れ、ニラ、もやし、酢を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通して出来上がり!

    お好みでラー油・ブラックペッパーを振ります。
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コメント・感想 Comment
小松 純子 さん
2020.05.23 12:48

餃子皮なかったから、薄切りお餅入れてみました

松山絵美
松山絵美 さん
2020.05.23 12:09:59

小松 純子 さん❤️ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます😊 お餅も美味しそうですね😆✨✨

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