餃子の皮入り!具沢山!主役級!ニラもやし酸辣湯風スープ

20

2020.05.23

分類汁物

調理時間: 20分

ID 392281

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豚肉に豆腐に野菜に卵!餃子の皮まで入った具沢山なおかずスープです。
お酢とラー油が効いた酸辣湯風!
スタミナバッチリ!栄養満点!!です^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に


    材料4人分
    豚こま切れ肉 300g
    絹ごし豆腐 1丁
    3個
    ニラ 1束
    もやし 200g
    餃子の皮 10枚〜15枚
    A
    1200cc
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ2
    A
    酒・砂糖 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
    A
    オイスターソース・醤油 各大さじ3
    大さじ4
    ごま油 適量
    ラー油・ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    餃子の皮の代わりにワンタンの皮や焼売の皮でも大丈夫です^ ^
    無い場合は入れなくても大丈夫ですよ^ ^
    1. ニラ→4〜5cmに切る。

      餃子の皮→半分に切る。

      絹ごし豆腐→1〜2cm角に切る。

      卵溶いておく。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
    3. 豚こま切れ肉に火が通ったら、A

      水 1200cc、鶏ガラスープの素 大さじ2、酒・砂糖 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1、オイスターソース・醤油 各大さじ3

      を加え、煮立ったら豆腐を加える。
      (灰汁が出た場合は取ります。)
    4. 再度煮立ったら、餃子の皮を1枚ずつ入れ、ニラ、もやし、酢を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通して出来上がり!

      お好みでラー油・ブラックペッパーを振ります。
    43 1907
    コメント・感想 Comment
    196536 さん
    2020.06.02 22:46

    無性に酸っぱいものが食べたくなって作りました。本当に美味しかったです!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.06.08 13:21:05

    196536 さん❤️ 作っていただきありがとうございます🙇‍♀️❤️ 気に入っていただけて嬉しいです😆 暑いと酸っぱいもの食べたくなりますね😆💦

    小松 純子 さん
    2020.05.23 12:48

    餃子皮なかったから、薄切りお餅入れてみました

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.05.23 12:09:59

    小松 純子 さん❤️ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます😊 お餅も美味しそうですね😆✨✨

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