あと1品♩小松菜とお揚げの出汁煮
投稿日2020/01/20
更新日2020/01/20
調理時間5分
あと1品という時に手早く作れる簡単副菜。 ほんのり甘くてお出汁とお揚げの香りがよく、パクパクいけちゃいます♩ お弁当にもぴったりなおかずです。 栄養価の高い小松菜を取り入れて野菜不足を解消しちゃいましょう(^.^)
材料2人分
- 小松菜1パック（約200g）
- 人参100g
- 小揚げ2枚
- サラダ油小さじ2
- 塩ひとつまみ
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A白だし大さじ2
作り方
ポイント
小松菜の芯の太い部分は、火が通りにくいので、細切りにしておいてください(^ ^)
- 準
小松菜と人参は3〜4㎝の細切りに。 小揚げも小さめに切っておく。
- 1
熱したフライパンにサラダ油をしき、人参と小松菜の芯の部分を入れ塩をふり、中火で芯が透き通ってくるまで炒める。
- 2
小松菜の葉と小揚げを追加しA 酒大さじ2、みりん大さじ2、白だし大さじ2を入れサッと炒め合わせる。
- 3
葉がしんなりしてきたら出来上がり(^ ^)
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/09 18:46
とまっちょ嫁さんの作ってみた！を拝見してとても美味しそうだったので作りました😊 簡単で野菜がたっぷり食べられて美味しかったです😋 ちょっと甘めが好きなので砂糖小さじ2くらい足しちゃいました😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - とまっちょ嫁
2024/04/09 15:10
小松菜が1/2株しか売ってなかったので全て半分の量で作りました。お弁当用と夜ごはんの副菜に作り置き 美味しい🎵😍🎵 - よっこ
2023/12/09 14:53
しんなりし過ぎちゃいましたが美味しいです！ - せ
2023/03/25 23:23
小揚げ…って、初めて聞きました！油揚げのことですよね？？ - こんぶ22
2023/03/16 20:48
シンプルだけど、野菜の美味しさがよくわかる!本当に美味しいんですこれ。 肉好きな高校男子も野菜補給にバクバク食べてくれます!
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。