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あと1品♩小松菜とお揚げの出汁煮

5
野菜のおかずの
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2020.01.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID385029

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

あと1品という時に手早く作れる簡単副菜。

ほんのり甘くてお出汁とお揚げの香りがよく、パクパクいけちゃいます♩

お弁当にもぴったりなおかずです。

栄養価の高い小松菜を取り入れて野菜不足を解消しちゃいましょう(^.^)

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材料2人分
小松菜 1パック(約200g)
人参 100g
小揚げ 2枚
サラダ油 小さじ2
ひとつまみ
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
白だし 大さじ2
作り方
Point!
小松菜の芯の太い部分は、火が通りにくいので、細切りにしておいてください(^ ^)
  1. 小松菜と人参は3〜4㎝の細切りに。
    小揚げも小さめに切っておく。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をしき、人参と小松菜の芯の部分を入れ塩をふり、中火で芯が透き通ってくるまで炒める。
  3. 小松菜の葉と小揚げを追加しA

    酒 大さじ2、みりん 大さじ2、白だし 大さじ2

    を入れサッと炒め合わせる。
  4. 葉がしんなりしてきたら出来上がり(^ ^)
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