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あと1品♩小松菜とお揚げの出汁煮

副菜

あと1品♩小松菜とお揚げの出汁煮
  • 投稿日2020/01/20

  • 調理時間5

あと1品という時に手早く作れる簡単副菜。 ほんのり甘くてお出汁とお揚げの香りがよく、パクパクいけちゃいます♩ お弁当にもぴったりなおかずです。 栄養価の高い小松菜を取り入れて野菜不足を解消しちゃいましょう(^.^)

材料2人分

  • 小松菜
    1パック(約200g)
  • 人参
    100g
  • 小揚げ
    2枚
  • サラダ油
    小さじ2
  • ひとつまみ
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    白だし
    大さじ2

作り方

ポイント

小松菜の芯の太い部分は、火が通りにくいので、細切りにしておいてください(^ ^)

  • 小松菜と人参は3〜4㎝の細切りに。 小揚げも小さめに切っておく。

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにサラダ油をしき、人参と小松菜の芯の部分を入れ塩をふり、中火で芯が透き通ってくるまで炒める。

    工程写真
  • 2

    小松菜の葉と小揚げを追加しA 酒大さじ2、みりん大さじ2、白だし大さじ2を入れサッと炒め合わせる。

    工程写真
  • 3

    葉がしんなりしてきたら出来上がり(^ ^)

    工程写真
レシピID

385029

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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