美肌を作る《かぼちゃ♡和風豆乳スープ》

材料3人分

• かぼちゃ
  250ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  50ｇ
• 水
  300ml
• A
  無調整豆乳
  300ml
• A
  白だし
  大さじ3と1/2
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、3cm角に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・ベーコンは、2cm幅にきる。

• 1

  鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンと玉ねぎに、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、玉ねぎのまわりが透き通るまで炒める。

  
• 2

  かぼちゃを入れ、油が回る程度炒める。

  
• 3

  水を入れ、弱火～弱めの中火で、7分程煮る(竹串が通るまで)

  
• 4

  A 無調整豆乳300ml、白だし大さじ3と1/2、本みりん大さじ1/2を入れ、グツグツならないように、温める。器にうつし、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■加熱時間は目安です。

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