汁物

【かぼちゃの豆乳カレースープ】スープだけで大満足♡

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごろっとほくっとおいしいかぼちゃの豆乳カレースープ🎃♪ 具沢山でお腹いっぱいになります😋💕 カレー粉のスパイシー感に、豆乳のまろやかさが加わり、とってもおいしいスープに仕上がります✨️ 是非、おうちで作ってみてください♪

材料2人分

1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで600Wで3分半加熱し、一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、ハーフベーコンは１cm幅に切る。ブロッコリーは小房にわける。
2
小鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりとするまで炒め、ベーコンも加えて炒める。かぼちゃとA 水200ml、醤油小さじ２、コンソメ顆粒小さじ1.5、カレー粉小さじ１を加えて２〜３分煮る。ブロッコリーも加え、蓋をして2分ほど煮る。
3
調製豆乳を加えて温め、塩胡椒で味を調える。

●調製豆乳は、無調整豆乳でも大丈夫です。豆乳を加えたら、沸騰させずにスープが温まれば火を止めてください。 ●かぼちゃの甘さが足りない場合は、砂糖を加えるなどしてスープの味をご調整ください。

かぼちゃの薄切り

かぼちゃの角切り

かぼちゃの面取り

かぼちゃの下処理

かぼちゃの保存方法

レシピID：464420

更新日：2025/10/24

投稿日：2023/08/05

ミルク
2024/12/08 23:49
スパイスの香りで、作っている時から食欲そそられました😋✨ ダイエット中なので、バターは使用しませんでしたが、十分美味しかったです💕 かぼちゃがホクホク🎃 リピします❤️
なるみん
2024/01/07 21:08
ブロッコリーメインだったのですが、かぼちゃの甘みが美味しくて🥦🎃 多めに作ってよかった❣️ おかわりしました😋
立夏
2023/08/07 00:48
暑い季節、食欲もヤル気も無くなりがちですが、カレー風味でご飯が進みました😊豆乳を使っているのでヘルシーですし、健康にも夜はそう🎶また作りたいです❣️