【かぼちゃグラタン】ホクホクとろ〜り！

材料2人分

• かぼちゃ
  1/6個(250g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• ハーフベーコン
  4枚(40g)
• バター(有塩)
  20g
• 薄力粉
  大さじ2
• 割烹白だし
  大さじ1
• 牛乳
  300ml
• 塩、こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  50〜60g
• 刻みパセリ
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは小さめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ハーフベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で3〜4分加熱する。

  
• 3

  フライパンにバター(有塩)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ハーフベーコンを加えて2〜3分炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃを加えて全体にバターがなじむように1分ほど炒め合わせる。

  
• 5

  弱火にし、薄力粉を加え全体になじませるように炒め合わせる。

  
• 6

  なじんだら、「割烹白だし」、牛乳を3〜4回ずつに分けて(3〜4回)加え、徐々に中火に戻し混ぜながらとろみがつくまで火を通し、塩、こしょうで味を調える。

  
• 7

  耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。お好みで刻みパセリを散らす。

  

ポイント

・焼き加減はお好みで調節してください。チーズが溶ければOKです。

作ってみた！

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