ホワイトソースなし！ホクホクかぼちゃグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個(約350g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豆乳
  100ml
• 水
  100ml
• ピザ用チーズ
  50g〜70g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、かぼちゃはひと口大に切る

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりして香りが甘くなるまで炒める

  
• 3

  かぼちゃ、水、塩を加えてフタをし、中火で約8〜10分煮る

  
• 4

  かぼちゃがやわらかくなったら豆乳を加え、軽く温める。（沸騰させすぎない）

  
• 5

  耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる

  
• 6

  オーブントースターまたは220℃のオーブンで、チーズにこんがり焼き色がつくまで約8〜10分焼く。お好みでブラックペッパーをかける

  

ポイント

今回はお水を加えましたが、全量を豆乳、または牛乳でもおいしいです。お塩の量は味見をして調整してくださいね。チーズはお好みの量をかけてかぼちゃのおいしさを楽しみましょう！

作ってみた！

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