かぼちゃグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  300g分(タネと皮を落とした状態で)
• 玉ねぎ
  1/2個(薄切りにする)
• ハーフベーコン
  8枚
• オリーブオイル
  適量
• 小麦粉
  大さじ2
• 牛乳
  250ml
• A
  コンソメパウダー
  大さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  粉チーズ
  大さじ1.5
• A
  こしょう
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• チーズ
  好きなだけ(今回はチーズひとつかみ分と6Pチーズ3個を使用)
• ブラックペッパー
  少々
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  かぼちゃは種、ヘタ、皮を落として厚さ1cm目安の一口サイズにカットする。

• 2

  玉ねぎは薄切り､ハーフベーコンは1cm目安にする。

• 3

  フライパンにベーコンとオリーブオイルを入れて中火で炒める。2/3量はよけておく。

• 4

  ③にかぼちゃと玉ねぎを入れて､かぼちゃが柔らかくなるまで炒める(5.6分目安)。

• 5

  火を消してから小麦粉を入れて、具材に小麦粉を馴染ませる。

• 6

  馴染んだら弱火で火をつけて牛乳を2回に分けて入れる。最後はしっかりとフツフツ沸かす。

• 7

  火を止めたらA コンソメパウダー大さじ1、砂糖ひとつまみ、粉チーズ大さじ1.5、こしょう少々、ブラックペッパー少々を入れて味を整える。

• 8

  耐熱容器に移してチーズと､炒めてよけておいたハーフベーコンをのせる。予熱しておいたオーブン230度で6-8分様子を見ながら焼く(お好みで仕上げにバーナーで炙る)。

• 9

  ブラックペッパーとパセリをのせる。

ポイント

小麦粉を入れる際は火を止めて､落ち着いてから入れて馴染ませてあげるとダマが出来ず失敗しにくいです。

作ってみた！

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