作業時間3分《厚揚げときのこ♡腸活煮浸し》

材料3人分（2～3人分）

• 厚揚げ
  1パック(270ｇ)
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• しめじ
  50ｇ
• 小松菜
  1/3袋
• A
  白だし、本みりん
  各大さじ3
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  300ml
• 柚子胡椒
  小さじ1/2～

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、大きめに手で、割る。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・小松菜は、4cm長さに切る。

• 1

  鍋に、A 白だし、本みりん各大さじ3、和風だしの素小さじ1/2、水300mlを入れ、厚揚げ、えのき茸、しめじを入れたら、中火にかける。沸騰したら、弱火にし、10分煮る。 その間に、小松菜は、耐熱容器にいれ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、1分加熱する。冷水にとり、しぼる。

  
• 2

  小松菜と柚子胡椒を入れ、ひと煮立ちさせる。

  

ポイント

■小松菜は、青臭さを軽減するため、レンチンしてから加えています。 ひと手間で、苦手な方も食べやすくなります。

作ってみた！

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