【豚バラキャベツのあんかけうどん】すぐでき！とろ〜り美味しい

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• キャベツ
  100g
• にら
  50g
• 冷凍うどん
  2玉(360～400g)
• A
  水
  500ml
• A
  割烹白だし
  大さじ4
• A
  めんつゆ (2倍濃縮)
  大さじ3
• おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)
  各2〜3cm
• 片栗粉、水
  各大さじ1と1/2
• かつお節
  1パック(1.5g)

作り方

• 下準備
  片栗粉、水は混ぜ合わせておく。

• 1

  豚バラ薄切り肉は4〜5cm長さに切る。キャベツはざく切りにする。にらは4〜5cm長さに切る。

  
• 2

  冷凍うどんは袋の表示通りに加熱する。 鍋にA 水500ml、割烹白だし大さじ4、めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3を入れて煮立て、豚バラ薄切り肉を加えて中火で煮る。

  
• 3

  肉の色が変わったらアクを取り除き、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、キャベツを加えて1〜2分煮る。煮ている間に片栗粉と水を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  具材が煮えたら、にらを加えてさっと火を通し、混ぜ合わせておいた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  
• 5

  器にうどんを盛りつけ、4をかけ、かつお節をふりかける。

  

ポイント

・冷凍うどんは1玉180〜200g程度のものがおすすめです。 ・野菜はお好みのかたさに煮てください。 ・今回はうどんにあんをかけましたがご飯にかけても美味しいです。

作ってみた！

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