《生姜香る♪》豚とキャベツのあんかけうどん

• 10分

材料1人分

• 豚肉（こま切れや薄切り）
  80g
• キャベツ
  100g
• おろししょうが
  小さじ1
• めんつゆ
  大さじ2
• 薄口しょうゆ
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• うどん（ゆでや冷凍）
  1玉
• 三つ葉
  少々
• 水
  400ml

作り方

• 1

  キャベツは食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に水、めんつゆ、薄口しょうゆ、を入れ沸騰させる。 沸騰したら豚肉（こま切れや薄切り）を入れる。 （アクが出てきたら取る）

  
• 3

  キャベツを加え１、２分煮る。

• 4

  一度火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

• 5

  再び火をつけて、うどん（ゆでや冷凍）を入れる。 おろししょうがを入れてさっと混ぜる。 皿に盛り、三つ葉をのせて完成！

ポイント

生姜の香りを活かすために最後に入れていますが、お子様や生姜が苦手な方は初めからいれておくと 辛味が飛んで食べやすくなります。 片栗粉でとろみをつける時は、一度火を止めてから入れるとダマになりにくいです。

作ってみた！

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