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疲れた胃腸に♪男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』

10
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2018.01.02

分類主食

調理時間: 10分

ID226095

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ!!

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。

うどん 冷凍 梅雨 ネギ 豚肉 節約 和風 あんかけ 肉玉あんかけ 出汁 生姜 フライパン お正月 トッピング 玉ねぎ 簡単 あん 味醂 ヘルシー サラダ油

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
冷凍うどん 2玉
2個
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
600cc
B
みりん、和風だしの素 各大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
小さじ1/2強
C
片栗粉 大さじ1
C
大さじ2
なたね油(またはサラダ油)
作り方
Point!
★豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。また、玉ねぎなどを加えても美味しい♪ ★溶き卵は、グツグツ沸騰させながら加えると失敗がありません。 ★鍋は16cmのものを使用しました。
  1. 冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。
  2. フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったらA

    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
  4. 鍋にB

    水 600cc、みりん、和風だしの素 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2強

    を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、合わせたC

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    を回し入れる。
  5. ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
  6. 器にうどんを盛り、5を注ぐ。

    3をトッピングし、刻みネギを散らして、お召し上がりください♪
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