疲れた胃腸に♪男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』

Name: 疲れた胃腸に♪男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; 冷凍うどん 2玉; 卵 2個; しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; 水 600cc; みりん、和風だしの素 各大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/2強; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2

2018.01.02
226095
主食

お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ！！

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。

調理時間：10分

材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	冷凍うどん	2玉
	卵	2個
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	水	600cc
B	みりん、和風だしの素	各大さじ1
B	しょうゆ	小さじ1
B	塩	小さじ1/2強
C	片栗粉	大さじ1
C	水	大さじ2
	なたね油（またはサラダ油）

作り方

1	冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。
2	フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
3	豚肉の色が8割がた変わったらA しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
4	鍋にB 水 600cc、みりん、和風だしの素各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2強を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、合わせたC 片栗粉大さじ1、水大さじ2 を回し入れる。
5	ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
6	器にうどんを盛り、5を注ぐ。 3をトッピングし、刻みネギを散らして、お召し上がりください♪

ポイント

★豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。また、玉ねぎなどを加えても美味しい♪

★溶き卵は、グツグツ沸騰させながら加えると失敗がありません。

★鍋は16cmのものを使用しました。

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コメント4件

めっちゃおいしくできました！！

2019.05.16 12:41

ぽめこさん

作っていただき、ありがとうございます(*´▽｀*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪

2019.05.16 16:46

Ｙｕｕさん
美味しいです。お肉が入ってるので満足感もばっちりですね！温まります(^^)

2019.03.09 18:59

ノリコさん

いつもありがとうございますー！めっちゃ美味しそう！とろとろですね♡まだまだ寒い日もあるので、あったかうどんいいですよね♪

2019.03.14 06:55

Ｙｕｕさん

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