豚たまあんかけうどん

鍋にA 水500ml、めんつゆ100mlを沸かし、混ぜながら溶き卵を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

豚肉は大きければ切り、フライパンで炒め、B 酒、醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖小さじ1、しょうがひとかけを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

冷凍うどんを表示時間通りに電子レンジで加熱し器に盛り、たまごあんと豚肉をのせ、小ねぎを散らす。