豚たまあんかけうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚肉
  200g(切り落とし)
• 卵
  2個
• A
  水
  500ml
• A
  めんつゆ
  100ml(3倍濃縮)
• 水溶き片栗粉
  水大さじ4片栗粉大さじ2
• B
  酒、醤油、みりん
  各大さじ1.5
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  しょうが
  ひとかけ(すりおろし)
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  鍋にA 水500ml、めんつゆ100mlを沸かし、混ぜながら溶き卵を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 2

  豚肉は大きければ切り、フライパンで炒め、B 酒、醤油、みりん各大さじ1.5、砂糖小さじ1、しょうがひとかけを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

  
• 3

  冷凍うどんを表示時間通りに電子レンジで加熱し器に盛り、たまごあんと豚肉をのせ、小ねぎを散らす。

  

ポイント

●お肉は牛肉でもOK！

作ってみた！

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