あんかけ風♡︎和風とろたま白菜うどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豚肉
  40g(細切れやバラ肉)
• 白菜
  2枚
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  和風だしの素
  2g
• A
  うすくち醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  白菜と豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンに、白菜と豚肉を入れ中火で加熱する。

  
• 2

  白菜がしんなりとしたらA 水300ml、和風だしの素2g、うすくち醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、強火にかける。

  
• 3

  冷凍うどんをいれ、沸騰したら、中火に戻す。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1で水溶き片栗粉を作り、つゆに加えてとろみをつける。

  
• 5

  とき卵を少しずつ回し入れたら、そっと優しく混ぜる。

  
• 6

  塩こしょうで味を整えたら完成！

  

ポイント

白菜はしっかりと炒めてください。しっかりと炒めることが、白菜をとろとろに仕上げるコツです◎

作ってみた！

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