あんかけ風♡︎和風とろたま白菜うどん
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間10分
//お鍋一つで、簡単あんかけ風うどん// うどんにあんをかけるのも美味しいけれ ど、うどんを別茹でする手間を省きたい… との思いで、 つゆにとろみをつけてあんかけ風に◎ とろみをつけた甘めのつゆが、うどんに絡んでほっこりとするお味です。 簡単！時短！ 一人ランチや、お夜食などにもオススメ♪＾＾
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 豚肉40g(細切れやバラ肉)
- 白菜2枚
- 卵1個
- ごま油小さじ1
- A水300ml
- A和風だしの素2g
- Aうすくち醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
白菜はしっかりと炒めてください。しっかりと炒めることが、白菜をとろとろに仕上げるコツです◎
- 準
白菜と豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンに、白菜と豚肉を入れ中火で加熱する。
- 2
白菜がしんなりとしたらA 水300ml、和風だしの素2g、うすくち醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、強火にかける。
- 3
冷凍うどんをいれ、沸騰したら、中火に戻す。
- 4
B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1で水溶き片栗粉を作り、つゆに加えてとろみをつける。
- 5
とき卵を少しずつ回し入れたら、そっと優しく混ぜる。
- 6
塩こしょうで味を整えたら完成！
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質問
作ってみた!
ぴんしゃー2023/02/05 17:12
具合悪くしてる次女のために作りました🫶食欲も落ちてましたが、これは食べてくれました🥹そして長女には大ヒット🤣💕美味しいずっと言ってました！！また作ります🥰
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
