【とろ～り米粉の和風カスタードグラタン】ホワイトソースが簡単

材料2人分

• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• 白だし
  大さじ1
• 無調整豆乳
  200ml
• カニカマ(ショートタイプ)
  4本
• アボカド
  1個
• 絹ごし豆腐
  100g(軽く水切りしておく)
• コーン缶
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• きざみ小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は軽く水切りしおく。

• 1

  耐熱ボウルに、お米の粉 お料理自慢の薄力粉と白だしを入れ、無調整豆乳を少しずつ加えながら泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 2

  1をラップをせず、電子レンジ600Wで2分加熱し、一旦とりだし泡だて器でよく混ぜる。 更に1分30秒加熱し、全体がとろっとしたクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱皿に一口大にスプーンですくった豆腐とアボカドを2つに分けて入れ、食べやすくカットしたカニカマ(ショートタイプ)、コーン缶を加える。

  
• 4

  2のソースを2つに分けてたっぷりとかけ、ピザ用チーズものせ、200～230℃のオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。(又は600～1000Wで) 仕上げにきざみ小ネギをふる。

  

ポイント

絹ごし豆腐の水切りがめんどくさい場合は、焼き豆腐や厚揚げを使用してもOKです。 絹ごしの代わりに木綿豆腐でもOK。

作ってみた！

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