主菜
うま味しょうがだれで♪白身魚と白菜のレンジ蒸し
投稿日2024/02/10
更新日2024/02/10
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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たった10分で完成！ 忙しい日の献立に、しょうが香るうま味だれでいただく、白身魚のレンジ蒸しはいかがですか？ 時短＆簡単だけではなく、ヘルシーかつローソルト(塩分控えめ)！ たらの下味には塩の代わりに「味の素®」を使用。うま味を足すだけでなく魚臭さを抑えられます。 たれにも「味の素®」を加えることで、通常よりしょうゆの量を減らしても満足感のある味わいに。「味の素®」は最後に加えることで、しょうがの辛味をまろやかにしてくれます。たらを蒸した際に出る汁も余すことなく使用して、よりうま味豊かなたれに仕上げました。 下に敷いた白菜にもうま味が染みて、食べ応えたっぷりです◎
材料2人分
- 白菜1枚
- 白身魚の切り身(たら)2切れ(180g)
- うま味調味料「味の素®」7ふり(たら用)
- 酒小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」3ふり(たれ用)
作り方
ポイント
白身魚の大きさによって、レンジでの加熱時間は調整してください。
- 1
白菜は1cm幅に切る。
- 2
耐熱皿に白菜を敷き、その上に白身魚の切り身(たら)をのせる。うま味調味料「味の素®」7ふり、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 3
2で出た蒸し汁を別の耐熱容器に入れ、A おろししょうが(チューブ)小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒加熱する。 うま味調味料「味の素®」3ふりを加えて混ぜる。
- 4
器に2を盛り、3のたれをかける。
レシピID
475341
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等