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    主菜

    タラの香るエスニック風レンジ蒸し*超簡単!

    • 投稿日2018/08/20

    • 更新日2018/08/20

    • 調理時間15

    お皿に盛り付けて レンジで蒸したら出来上がり! 中華のスパイス 香り高い"花椒"をふりかけて ごま油とピーナッツの コク&香ばしさをプラス! 暑い日にも食欲そそる 香り立つ一皿です!

    材料3人分

    • 塩タラの切り身
      3切れ
    • キャベツ
      3枚
    • もやし
      1袋
    • 三つ葉
      ひとつかみ((香草やセロリの葉など、緑の香味野菜))
    • ごま油
      大さじ1
    • ピーナッツ
      大さじ3
    • 花椒
      小さじ1/4(ホアジャオ 今回はパウダータイプを使用)
    • ポン酢
      大さじ3〜5

    作り方

    ポイント

    ・お使いのレンジによって、出来上がりの時間が微妙に、変わってくるので、蒸しあがっているかの目安は ○タラの色が完全に白くなる ○グツグツ泡がたってもくもくと湯気が出ている など、よく確認してください。

    • ・キャベツは芯を取り除き、1cm幅の細切りにする。 ・もやしは洗って水気を切る。 ・三つ葉は洗って食べやすい長さに切る。

      タラの香るエスニック風レンジ蒸し*超簡単!の下準備
    • 1

      耐熱皿にキャベツ、もやし、三つ葉を広げ、その上に塩タラの切り身をのせる。 花椒をタラの上にふりかけ、ラップをふんわりかけ電子レンジ600wで7〜8分加熱する。

      タラの香るエスニック風レンジ蒸し*超簡単!の工程1
    • 2

      小鍋に砕いたピーナッツとごま油を入れて中火で温める。

      タラの香るエスニック風レンジ蒸し*超簡単!の工程2
    • 3

      蒸しあがった魚の上に熱いピーナッツオイルをかけて、糸唐辛子を飾ったら出来上がり。 ポン酢をお好みでかけていただきます。

      タラの香るエスニック風レンジ蒸し*超簡単!の工程3
    レシピID

    339552

    質問

    作ってみた!

    • bisco1chan
      bisco1chan

      2019/04/09 13:18

      ありがとうございます!試してみます(^^)
    • bisco1chan
      bisco1chan

      2019/04/04 19:31

      初めまして!ナッツアレルギーなので代替品ありましたら教えてほしいです✨

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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