サワラのレンジ蒸し*オリーブ玉葱ソース

15

2017.10.10

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く)

ID 198084

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで出来る、簡単&時短のお魚料理です。
クッキングシートにサワラを乗せ、オリーブと玉葱で和えたドレッシングをかけて包むだけとお手軽です♪
オリーブやにんにく使用で魚の臭みも軽減され、また最後に落とすバターがコクを与えてくれます。

    材料

    2人分
    サワラ 2切り身
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    みりん 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
    玉葱 1/4個
    黒オリーブ 6個(種無し)
    B
    レモン果汁 小さじ2
    B
    オリーブオイル 小さじ2
    B
    醤油 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    しめじ 60g
    バター 5g
    グリーンリーフ 適量

    作り方

    ポイント

    後でトッピングする野菜等は好きなものでOKです。
    とにかくクッキングシートが途中で開かないよう大き目にカットし、しっかり包むことです。包む時はシートはひし形上にすると、端のキャンディ結びがうまくいきます。
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    1. サワラは4~5等分の一口大にカットし、A

      醤油 小さじ1、酒 小さじ1、みりん 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/4

      を両面にまぶして30分程漬け込む。
    2. 玉葱・黒オリーブは粗みじん切りにしボウルに入れ、B

      レモン果汁 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を加えてよく混ぜ合わせ、30分~1時間置く。
    3. クッキングシート(1人分25x35cm程度の大きさ)を広げ、大きめにちぎったグリーンリーフを中央に置き、その上に①を乗せる。
    4. (ここからはグラタン皿に乗せてやるとこぼれにくく、成形しやすいです)②を全体にかけ、大きめに割いたしめじをプラスし、最後にバターを2~3ヶ所に分けて置く。(こぼれそうになるので、グラタン皿を利用すると成形しやすいです)
      中央のシートの上下を合わせて折り畳み、両端はキャンディのフィルムのようにねじり締める。
    5. レンジで600Wで6分(1人分だけの場合は4分でOK)加熱して完成です。
      開いて器に盛る場合は、お好みで緑の野菜を添えて下さい♪
    23 113

    コメント・感想 Comment

    ちゃんあい さん
    2019.04.15 21:25

    さわらの下には春キャベツ敷きました。玉ねぎとオリーブのドレッシングがおいしくて、ニンニクとレモンの風味もありすごく好きな味でした!

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2019.04.16 10:59:47

    岡本愛さま、有り難うございます♪春キャベツ敷くのいいですね!お好みの味だったようで私も嬉しいです♡

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