副菜

【なすとピーマンの肉味噌炒め】ご飯に合う！副菜やお弁当に♡

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なす、ピーマン、ひき肉で作るご飯が進むみそ炒めです🍆🫑 量を増やせばメインおかずにも！今回は献立のもう１品としての分量になっています！お弁当おかずにもおすすめです☺️✨ ぜひ作ってみてください♪

材料2人分

1
なすは小さめの乱切りにし、水に浸してアク抜きした後、水気を拭き取る。ピーマンも小さめの乱切りにする。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を加え火が通るまで炒める。なすも加えさらに3〜4分炒め、ピーマンを加えサッと炒め合わせる。
3
A 味噌大さじ１、酒・本みりん各小さじ２、砂糖小さじ１、醤油小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ２〜３cm、味の素３ふりをよく混ぜ合わせてから加え、全体と炒め合わせる。

●お使いの味噌の種類によって味噌の量は加減してください。（調味料を合わせた状態で一度味見をして味噌の量を調整していただくのがおすすめ）

レシピID：485271

更新日：2024/06/22

投稿日：2024/06/22

RIRI
2024/10/23 23:18
一皿にまとめました🍚笑美味しかったです😋♡
766604
2024/09/13 21:01
倍量でメインにしました！味噌味が美味しく、白米が進みました🍚✨
rie
2024/08/06 21:11
鶏むね肉となすのチリソースの副菜のうちのひとつをこちらにしてみました！結果作ってよかったです！ご飯がすすみましたぁ♪ いつも美味しいレシピありがとうございます♪
852468
2024/07/25 14:40
大きめカットの具材で食べ応えもあり、美味しかったです！ご飯がよく進みます。
chichi
2024/07/04 10:48
豚バラ肉で作りました。玉ねぎ、シメジを入れてみました。間違いない美味しさでした！！リピート決定間違い無しです。