【なすとピーマンの肉味噌炒め】ご飯に合う！副菜やお弁当に♡
投稿日2024/06/22
更新日2024/06/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
なす、ピーマン、ひき肉で作る ご飯が進むみそ炒めです🍆🫑 量を増やせばメインおかずにも！ 今回は献立のもう１品としての 分量になっています！お弁当おかず にもおすすめです☺️✨ ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 豚ひき肉80g
- なす1本(150g)
- ピーマン1個
- ごま油大さじ1
- A味噌大さじ１
- A酒・本みりん各小さじ２
- A砂糖小さじ１
- A醤油小さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ２〜３cm
- A味の素３ふり
作り方
ポイント
●お使いの味噌の種類によって味噌の量は加減してください。（調味料を合わせた状態で一度味見をして味噌の量を調整していただくのがおすすめ）
- 1
なすは小さめの乱切りにし、水に浸してアク抜きした後、水気を拭き取る。 ピーマンも小さめの乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を加え火が通るまで炒める。 なすも加えさらに3〜4分炒め、ピーマンを加えサッと炒め合わせる。
- 3
A 味噌大さじ１、酒・本みりん各小さじ２、砂糖小さじ１、醤油小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ２〜３cm、味の素３ふりをよく混ぜ合わせてから加え、全体と炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
7666042024/09/13 21:01
倍量でメインにしました！ 味噌味が美味しく、白米が進みました🍚✨
rie2024/08/06 21:11
鶏むね肉となすのチリソースの副菜のうちのひとつをこちらにしてみました！ 結果作ってよかったです！ ご飯がすすみましたぁ♪ いつも美味しいレシピありがとうございます♪
8524682024/07/25 14:40
大きめカットの具材で食べ応えもあり、美味しかったです！ご飯がよく進みます。- chichi
2024/07/04 10:48
豚バラ肉で作りました。玉ねぎ、シメジを入れてみました。 間違いない美味しさでした！！ リピート決定間違い無しです。 
まゆの2024/06/24 12:48
大好きなオカズです(๑♡∀♡๑) ひき肉が無く、豚バラで作ったのですが 肉の油とトロトロなす🍆が味噌ダレに絡んで最高👍✨ 今日は 同じく『りなてぃさん』の梅しらすおにぎりとで お弁当にしました～(*´﹀`*)︎💕︎💕︎💕
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
