主菜

濃厚！ご飯のおとも！なすとピーマンの肉味噌炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛くて濃厚な肉味噌をなすとピーマンに絡めた、ご飯がすすむ1品です！ほかほかのご飯にのせて食べると至福ですよ〜🤤

材料2人分

1
なすは縦半分に切り、斜め2cm幅に切る。ピーマンは1cm幅の細切りにする。
2
フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、なすを焼き色がつくまで2〜3分炒める。
3
合い挽き肉、ピーマンを加えて炒め、肉の色が変わったら、混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1と1/2、合わせ味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ2cmを加えて1分炒めたら火を消す。
4
混ぜ合わせたB 水大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加えて全体に馴染ませたら、再び中火で熱し、30秒ほど炒める。

【工程③】タレが少し残ってる状態で火を止め、次の工程へ進んでください。

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レシピID：482041

更新日：2024/04/26

投稿日：2024/04/26

1169387
2025/11/09 20:26
美味しい！ご飯とも合いますし、安定の美味しさで嬉しいです！
みお
2025/08/06 14:44
簡単に作れてご飯に合う🤤🤤🩷
1169387
2025/07/24 19:44
美味しかったし簡単ですね！また作ります☺️
みーたん
2025/05/13 20:17
仕事終わりに頑張って作りました。疲れているときは、計量するのが面倒に感じてしまい豆板醤とニンニク以外の調味料は全部大さじ1杯にしちゃいましたが🙇‍♀️とても美味しくできました❣️おいしいレシピありがとうございました🥰
れみー
2024/07/25 15:59
この猛暑でもモリモリ食べられます(^^) 濃いめの味噌味でごはんがすすみ、ついつい食べすぎちゃいます💦💦 この夏、出番が多くなりそうです！