汁物
別茹でしない！簡単マカロニスープ
投稿日2024/01/29
更新日2024/01/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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素材の味が引き立つ、簡単でシンプルなマカロニスープです。 うま味調味料「味の素®︎」は、マカロニをゆでる時に加えると、小麦の甘さを引き立てます。 セロリやパセリなどの強い風味もやわらげるので、味のバランスが整いますよ。 ベーコンの塩味と、ほんのひとつまみの塩だけで、満足のいく味わいに！ 1人分の食塩相当量が0.5gとローソルトで体にうれしいレシピです。
材料2人分
- マカロニ20g
- セロリ(葉先部分)10cm×2本
- 玉ねぎ1/8個(35g)
- ベーコン(薄切り)1枚(18g)
- パセリ正味2g
- 水600ml
- うま味調味料「味の素®︎」3ふり
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
ポイント
■マカロニ たくさん入れすぎるとスープを吸ってしまうので、分量に気をつけてください。 ■セロリ セロリは葉先の部分10cmを2本ほど使用しました。 ■パセリ パセリの軸は一緒に加えて煮込み、食べる時に取り除くと良いでしょう。
- 1
セロリ(葉先部分)、玉ねぎ、ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。
- 2
鍋に水とうま味調味料「味の素®︎」を入れて中火にかける。 ふつふつとしてきたらマカロニを加える。
- 3
2のマカロニをゆでながら、途中で1、適当な大きさにちぎったパセリを加え、玉ねぎに火を通す。 マカロニの袋の表記時間通りにゆで、塩、こしょうで調味する。パセリの軸の太い部分があれば取り除き、器に盛る。
レシピID
474966
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
