ローソルトに 小松菜と卵のとろみスープ

材料2人分

• 小松菜
  1株(25g)
• しいたけ
  1個
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  うま味調味料「味の素®」
  8ふり
• B
  水
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り落として2cm幅に切る。 しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。 卵は溶きほぐす。

  
• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、しいたけを入れて1分ほど炒める。小松菜も加えてさらに30秒ほど炒める。

• 3

  A 水300ml、しょうゆ小さじ1/2、うま味調味料「味の素®」8ふりを加え、ふつふつとしたら弱火にし、5～6分ほど小松菜がやわらかくなるまで煮る。

• 4

  B 水小さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜる。 溶き卵を回し入れ、火を止める。 器に盛り、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

油はサラダ油を使用しても良いですが、ごま油を使用する方が、香り高くより満足感のある仕上がりになるのでおすすめです♪

作ってみた！

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