あと1品に。かにかまと豆腐のヘルシーとろみスープ
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間10分
あと一品欲しいとき、減量中でカロリーを控えながらお腹を満たしたいとき。 かにかまと小松菜を使った、何かと便利なスープです。とろみがついているので体が温まり、ごはんを入れて雑炊風にしたり（豆腐を崩す）、そうめんをプラスしても♪
材料3人分
- 豆腐ミニサイズ1パック(絹ごし推奨)
- かにかま10本
- 小松菜2株(正味100g)
- A水500㏄
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
■絹ごし豆腐を使うと舌触りがなめらかになります。3個セットの充てんタイプの豆腐を1個使いました。 ■酢やラー油をチョイ足しすると味が変わっておいしくなりますよ。
- 準
小松菜は3cm幅にカット、かにかまは３ミリ程度の斜め切りにする。
- 1
鍋にA 水500㏄、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて軽く沸かし、かにかま、小松菜を入れてひと煮たちさせる。
- 2
豆腐をスプーンですくって落とし、再度沸騰させる。 沸騰したところによく混ぜたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えてひと煮たちさせ、とろみが付いたら完成。仕上げにごま油をひと回しする。
- 3
仕上げに粗挽き黒胡椒をガリっとすると味が引き締まります。お好みでどうぞ♪
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質問
作ってみた!
- 88youyu
2020/07/08 17:41
初めまして😊 間違えてスリゴマかけました😂 益々優しいお味で これはこれで美味しいです💕 - みー
2020/07/01 14:38
写真を添付し忘れました😅 - みー
2020/07/01 14:38
初めまして❣️ 毎日お味噌ばかりでは飽きてしまうので、こちらのスープを作りました！ 優しいお味付けでカニカマと小松菜ともよく合いますね🥬🦀仕上げのブラックペッパーも名脇役で最高でした❣️ 主人は大好きなお酢をプラスして食べていました❗️ 美味しいレシピをありがとうございました😊
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。