【きのこと豆腐のカニカマとろみスープ】簡単ヘルシー♪節約にも

材料4人分

• 豆腐(木綿)
  1/2丁(150g)
• 舞茸
  1パック(120g)
• 小ねぎ（小口切り）
  適宜
• カニカマ
  5本
• 顆粒鶏ガラスープの素
  大さじ１と1/2
• しょうゆ
  小さじ１
• A
  片栗粉、水
  各大さじ2
• 水
  800ml
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆腐は水けを切って食べやすい大きさに切る。カニカマ、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。A 片栗粉、水各大さじ2は合わせておく。

  
• 2

  鍋に水、顆粒鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。煮立ってきたら豆腐(木綿) を加えて1〜２分ほど煮る。

  
• 3

  舞茸、カニカマを加える。舞茸に火が通ったら混ぜ合わせたA 片栗粉、水各大さじ2を加えて、とろみをつける。

  
• 4

  しょうゆ、ごま油を加えて火を止める。器に盛り小ねぎ（小口切り）をふる。

  

ポイント

■お好みで必要であれば塩、こしょうで味を整えます。 ■水溶き片栗粉は少しずつ回し入れるとダマになりにくくなります。 ■お好みでしめじや椎茸で代用も◎

作ってみた！

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