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    【レンジで完成♡崩し豆腐のとろみスープ】5分で簡単!ヘルシー

    • 投稿日2023/02/10

    • 更新日2023/03/09

    • 調理時間5

    \罪悪感なし♡豆腐のあったかヘルシースープ/ 【このレシピのポイント💡】 ✅レンジで簡単!5分程で完成。 ✅カニカマとしいたけの旨味がギュッ! ✅ヘルシー食材でダイエットにもおすすめ! 豆腐入りでしっかりボリュームもあり、とろみもついているので満足度が高いです。仕上げのこしょうがポイント。ラー油のありなしで、和風にも中華風にもなりますよ。分量は2人分ですが、1人でもペロッと完食できちゃう美味しさです。よかったら是非お試しください🙋

    材料2人分たっぷり食べるなら1人分

    • 絹ごし豆腐
      150g
    • カニカマ
      4本
    • しいたけ
      1個
    • 長ねぎ
      10cm
    • A
      200ml
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 片栗粉、水
      各小さじ2
    • こしょう
      少々
    • ラー油(お好みで)
      少々

    作り方

    ポイント

    ✅絹ごし豆腐は、使いやすい1パック150gの充填豆腐がおすすめです。 ✅ラー油はお好みで。

    • 1

      カニカマは細くさく。しいたけ、長ねぎは薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに①とA 水200ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れて軽く混ぜる。絹ごし豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくって入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで3分半加熱する。

      工程写真
    • 3

      よく混ぜた片栗粉、水(=水溶き片栗粉)を回し入れて、豆腐が崩れないように大きく混ぜて、再度ラップをふんわりかけてレンジ600wで1分加熱する。再度大きく混ぜて全体にとろみをつける。

      工程写真
    • 4

      器に盛ってこしょうをふって、ラー油(お好みで)をかける。

    レシピID

    454286

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History