【レンジで完成♡崩し豆腐のとろみスープ】5分で簡単！ヘルシー

材料2人分（たっぷり食べるなら1人分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• カニカマ
  4本
• しいたけ
  1個
• 長ねぎ
  10cm
• A
  水
  200ml
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉、水
  各小さじ2
• こしょう
  少々
• ラー油（お好みで）
  少々

作り方

• 1

  カニカマは細くさく。しいたけ、長ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに①とA 水200ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れて軽く混ぜる。絹ごし豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくって入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで3分半加熱する。

  
• 3

  よく混ぜた片栗粉、水（＝水溶き片栗粉）を回し入れて、豆腐が崩れないように大きく混ぜて、再度ラップをふんわりかけてレンジ600wで1分加熱する。再度大きく混ぜて全体にとろみをつける。

  
• 4

  器に盛ってこしょうをふって、ラー油（お好みで）をかける。

ポイント

✅絹ごし豆腐は、使いやすい1パック150gの充填豆腐がおすすめです。 ✅ラー油はお好みで。

作ってみた！

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