クリスマスにも🎄【きのことかぼちゃのキッシュ】

材料6人分（18cm丸型1台分(6〜8カット)）

• 冷凍パイシート
  2枚(ニップン(11×18cm)使用)
• ウィンナー
  4本
• 玉ねぎ
  1/2個(80g)
• かぼちゃ
  80g
• ぶなしめじ
  1/2袋
• エリンギ
  1/2パック
• ブロッコリー
  1/4房(50g程度)
• ミニトマト
  ４個
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  卵
  ２個
• A
  生クリーム
  200ml(植物性でもOK)
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  黒こしょう
  適量
• とろけるチーズ
  60g
• 粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  下準備①冷凍パイシートを冷凍庫から出す。 下準備②オーブンレンジは200度に予熱する。 下準備③型に油(分量外)を薄くぬる。

• 1

  柔らかくなった冷凍パイシートを薄くのばし、 型の8分目位の高さまで生地を入れ余分な部分はカットし足りない部分にたしながらきれいに成形する。 フォークで数箇所刺し、
焼く前までラップをかけて冷蔵庫に置いておく。

  
• 2

  玉ねぎは薄切り、かぼちゃは1.5cm角(5mm薄さ)程度に、ブロッコリーは小房に切る。

  
• 3

  ぶなしめじはいしづきをとってほぐし、エリンギは長さを半分にし手で裂く。ウィンナーは斜め切りに、ミニトマトは1/4に切る。

  
• 4

  オリーブ油をひいたフライパンで ミニトマト以外の具材をさっと炒める。 ＊火が通り切ってなくてもよい。

  
• 5

  ボウルにA 卵２個、生クリーム200ml、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を全て入れよく混ぜる。

  
• 6

  炒めた具材を型の中にバランスよく置く。

  
• 7

  型に合わせたA 卵２個、生クリーム200ml、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を流し入れ、ミニトマトを乗せる。

  
• 8

  さらにとろけるチーズ→粉チーズの順に乗せて200°のオーブンで約40〜45分焼く。 焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかける。

  
• 9

  焼き上がったらオーブンから出して粗熱を取る。

  

ポイント

・具材は好きなものに置き換え可✨ (水分量の多いものは避けてください) ・ウィンナーはベーコンやツナ缶、ひき肉でも！ ・ご使用のオーブンによって差が出るので追加加熱するなど調整してください。 ・中が焼けてない場合はアルミホイルを上に被せるなどし、チーズが焦げないようにしてください。 ・一個ずつラップに包んで冷凍可能です。 自然解凍or１個ずつレンジ加熱し、焦げないようアルミホイルを表面に被せてトースターで水分を飛ばすように焼くのがおすすめ。 ・今回は省いていますがお好みで パイ生地を空焼きするとサクッと仕上げることもできます。

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