かぼちゃとキノコのお手軽キッシュ

30

2017.08.20

分類主食

調理時間: 30分

ID 184960

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

冷凍パイシートを使って手軽に作れるキッシュです。今回はかぼちゃやキノコを使い、少し秋らしいキッシュにしました。簡単に作れて見た目が華やかなので、持ち寄りパーティーやおもてなしなどにおすすめです。

    材料4人分(直径22㎝のタルト型1台分)
    冷凍パイシート 2枚
    かぼちゃ 1/8カット
    玉ねぎ 小1/2個
    しめじ 1/4株
    ウインナー 2本
    バター 大さじ1
    塩コショウ 少々
    3個
    生クリーム 100㎖
    トマトケチャップ 適宜
    作り方
    Point!
    野菜はお好みでアレンジしてください。水分の出にくいかぼちゃやじゃがいも、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜もおすすめです。冷凍パイシートは常温におくとバターが溶けやすいので、型に敷き詰めたら焼く直前まで冷凍庫に入れておいてください。
    1. 冷凍パイシートは常温に戻しておく。
    2. 冷凍パイシートはめん棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰める。なるべく厚さが均等になるように敷き詰め、フォークで数か所さしておく。(生地がくっつきやすいようであれば、強力粉などで打ち粉をしてください。)この状態で、焼く直前まで冷凍庫に入れておく。
    3. かぼちゃは5ミリ幅程度の厚さで食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎは薄切りにする。
      しめじは石づきを落として小房に分ける。
      ウインナーは斜め薄切りにする。
    4. フライパンにバターをひいて中火で熱し、2を入れて炒める。野菜がしんなりしたら、塩コショウをふって火を止め、粗熱を取る。
    5. ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。3を加えて全体を混ぜ合わせる。
    6. 1に4を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分~18分ほど焼く。
    7. 焼き色が付いたら、粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分ける。好みでトマトケチャップを付けても◎
    98 771
    コメント・感想 Comment
    ms さん
    2020.12.07 21:21

    生クリームの代わりに牛乳で、ベーコンの代わりにハムでやりましたが、とても美味しくできて満足です😆ありがとうございます!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.12.07 21:51:36

    msさん、作ってくださり、嬉しいお言葉までありがとうございます!お写真もとても美味しそうで、きれいな焼き色とボリューム感のある断面が食欲をそそりますね♡かぼちゃは風邪予防にも効果的と言われていますし、私も食べたくなりました♡是非また具材をアレンジして作って頂けると嬉しいです(^^)

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