主食
かぼちゃとキノコのお手軽キッシュ
投稿日2017/08/20
更新日2017/08/20
調理時間30分
冷凍パイシートを使って手軽に作れるキッシュです。今回はかぼちゃやキノコを使い、少し秋らしいキッシュにしました。簡単に作れて見た目が華やかなので、持ち寄りパーティーやおもてなしなどにおすすめです。
材料4人分（直径22㎝のタルト型1台分）
- 冷凍パイシート2枚
- かぼちゃ1/8カット
- 玉ねぎ小1/2個
- しめじ1/4株
- ウインナー2本
- バター大さじ1
- 塩コショウ少々
- 卵3個
- 生クリーム100㎖
- トマトケチャップ適宜
作り方
ポイント
野菜はお好みでアレンジしてください。水分の出にくいかぼちゃやじゃがいも、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜もおすすめです。冷凍パイシートは常温におくとバターが溶けやすいので、型に敷き詰めたら焼く直前まで冷凍庫に入れておいてください。
- 準
冷凍パイシートは常温に戻しておく。
- 1
- 2
- 3
フライパンにバターをひいて中火で熱し、2を入れて炒める。野菜がしんなりしたら、塩コショウをふって火を止め、粗熱を取る。
- 4
ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。3を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 5
1に4を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分～18分ほど焼く。
- 6
焼き色が付いたら、粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分ける。好みでトマトケチャップを付けても◎
レシピID
184960
質問
作ってみた!
Makimekko2024/10/03 13:23
お手軽美味しい♡かぼちゃは余っていた煮物を活用しました🎃
TA2024/01/08 17:50
残っていた1枚のパイシートを使って、上にはラクレットチーズ。中にはカボチャたっぷり、牛乳とチャーシューで色々代用品で作りましたが美味しく出来ました！ケチャップも要らないくらいちょうどいい味付けです！
ms2020/12/07 21:21
生クリームの代わりに牛乳で、ベーコンの代わりにハムでやりましたが、とても美味しくできて満足です😆ありがとうございます！
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
