絶品♡何度も食べたい！『かぼちゃとほうれん草のキッシュ』

材料（直径18cmのタルト型１台分）

• 冷凍パイシート
  2枚(11×18cm)
• かぼちゃ
  1/8個(正味200g)
• ほうれん草
  2株(30〜40g)
• ブロックベーコン
  40g
• 玉ねぎ
  1/8個(40〜50g)
• オリーブオイル
  適量
• 塩胡椒
  適量
• A
  溶き卵
  2個分
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  ピザ用チーズ
  20g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは室温に戻しておく。 かぼちゃはタネとワタを取り除いた1/8個200gを使用しています。

• 1

  室温に戻したパイシート２枚を１cm重ねて並べ、重なる部分に卵液（分量外）を塗って貼り合わせ、麺棒でひとまわり大きく伸ばす。 タルト型（直径18cm）にパイシートを敷き、はみ出た部分をカットする。その後、フォークでパイシートに穴をあけ、冷蔵庫に入れておく。

  
• 2

  かぼちゃをラップで包み６００Wで2分加熱して切りやすくする。 小さめの一口大に切ってボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで4分加熱する。 オーブンを２２０度に予熱しておく。

  
• 3

  ほうれん草は３〜４cm幅に切り、水に浸してアク抜きした後、水気を絞る。 ブロックベーコンは小さめの角切りにする。 玉ねぎはスライスする。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを少量加え中火で熱し、玉ねぎとベーコンを加えて、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。ほうれん草も加えてしんなりとするまで炒め、２のかぼちゃを加え軽く炒め、火を止め塩胡椒をふる。

  
• 5

  ボウルにA 溶き卵2個分、生クリーム100ml、ピザ用チーズ20g、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて混ぜ合わせ、４も加え混ぜ合わせる。

  
• 6

  １の型に５を加え、ピザ用チーズをかけ、２２０度のオーブンで25分焼く。

  
• 7

  取り出して、粗熱をとり型からはずす。

  

ポイント

●オーブンによって焼き時間が異なります。20〜28分で様子を見ながら、表面がこんがりとするまで焼いてください。

作ってみた！

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