かぼちゃ・ベーコン・ほうれん草のデリ風キッシュ♡15cm

材料6人分（直径約15cm(5号)底取れ式ホールケーキ型1台分）

• かぼちゃ
  200g（可食部）
• ほうれん草
  ３株（約60g）
• 厚切りベーコン
  70g(同量の薄切りベーコンで代用可)
• ミックスナッツ
  30g
• バター
  5g(有塩/食塩不使用どちらでも可)
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• 冷凍パイシート
  1枚(18cm×18cm)
• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  100ml
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃはたねとわたを取り除き、2cm角に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を加えふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する。 ・ほうれん草は根を切り落とし、洗って水気を切り、4cm幅に切りそろえる。 ・厚切りベーコンは1cm幅の厚さ5mmに切る。 ・ミックスナッツは粗く刻む。 ・冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍する。

  
• 1

  フライパンでベーコンを中火で両面こんがり焼く。取り出す。

  
• 2

  1のフライパンにバターを加え中火で加熱。バターが溶けたら、ほうれん草を加えしんなりなるまで炒める。

  
• 3

  型の底と側面にオリーブオイルを薄く塗る。 冷凍パイシートを冷蔵庫から取り出し、23cmの正方形に伸ばし、型を上に置き、型より4cm大きな円に切る。

  
• 4

  型にパイシートをぴったりと敷き、切り取って余ったパイシートは、足りない部分に貼り付ける。 底にフォークで穴を数カ所開ける。

  
• 5

  ※オーブンを180度で予熱する。 大きめのボウルに卵をよく溶き、A 卵2個、牛乳100ml、塩小さじ1/3、粉チーズ大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 6

  5にかぼちゃ、ほうれん草、ベーコン、ナッツを加え具が均一になるよう優しく混ぜわせる。

  
• 7

  4の型に6の具をすくって均一に入れ、残った卵液を流し入れる。ピザ用チーズを上に散らす。

  
• 8

  180度で30分～35分焼く。庫内から取り出し、網の上で30分～1時間粗熱をとり、型から外す。 切り分けてお召し上がり下さい。

  

ポイント

※冷凍パイシートは11cm×19cmの長方形を使う場合は2枚を1.5cm重ねて中心を麺棒で伸ばしくっつけて下さい。後は同じように23cm角に伸ばす。 ※型から外すときは、包丁をパイ生地と型の間に差し込み型から剥がすと上手く外れます。初心者の方は、底に型に合わせて丸く切ったクッキングシートを敷いてからパイ生地を敷くと底を剥がす際に手間が省けます。 ※乳製品を控えてる方は、牛乳は同量の豆乳でもお作りいただけます。粉チーズ、ピザ用チーズなしでも作れます。

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