橋本登志子のレシピ一覧 (188件)

橋本登志子

「種入りマスタード」の酸味と旨味を生かしたドレッシングで､相性の良いミニトマトとアボカドを和えました。口に入れるとプチッと大粒の種を感じて楽しいです♪

橋本登志子

すでにちょうど良い塩加減になっている塩鯖に、種入りマスタードの酸味が絶妙に合います。ほどよく火がはいったミニトマトをソースのようにあわせるとより美味しいです♪

橋本登志子

そのまま食べても美味しい「すいか」を、ちょっとおしゃれに仕立てました。アガーでゆるく固めているので、気温が高い夏場でも安心です。

橋本登志子

暑い季節の洋風冷や奴です。白いお豆腐にバジルソースの色合いも鮮やかで食欲をそそります。和の冷や奴とはまったく別の楽しさがあります。

橋本登志子

空也蒸しはシンプルな茶碗蒸しですが、卵や豆腐、だしの味がストレートにしみるお品だと思います。できれば、素材にこだわって選んで欲しいです。冷たい卵や豆腐、そしてゆるめに固めただしのゼリーも、暑い日にはうれしい♫

橋本登志子

あっさりとしたフラン(洋風茶碗蒸し)に、赤いミニトマトと生ハムの色合いが映えます。さらに、バジルソースを流すと華やかなお品となります。

橋本登志子

細いパスタに「キユーピー　Italiante バジルソース」がからんで、きれいな薄緑色になります。その上に飾った桃と生ハムの色が映えます。仕上げにもう一度「Italiante バジルソース」をかければ､華やかなおもてなしパスタになります。

橋本登志子

同じ緑色のモノをあわせました。でも、食感が違うので楽しい組み合わせです。キウイのドレッシングも美味しいです♫

橋本登志子

「うるい」でなくても、山菜は何でも美味しくできます。タラの芽、山うど、こごみなどお試しくださいませ。揚げるので、ゆでたりあく抜きしたりは不要です。

橋本登志子

材料は、バター１箱(150g）を基準に、他の材料は同量。あと卵1個。覚えやすくていいでしょ♪ずっとハンドミキサーで作業します。