緑のサラダ　キウイドレッシング

材料4人分（作りやすい量）

• 緑ズッキーニ
  1本
• きゅうり
  1本
• 緑キウイ
  1個
• A
  緑キウイ
  1個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ワインビネガー
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• ミントの葉
  適量

作り方

• 下準備
  緑ズッキーニときゅうりは、１ｃｍ角に切ってそれぞれ軽く塩（分量外）をふって10分ほどおく。 緑キウイ1個も､皮をむいて同じサイズに切る。

  
• 1

  塩をふっておいた緑ズッキーニときゅうりは、さっと塩を洗い流しキッチンペーパーで水気をふく。 緑キウイの角切りとともにボウルに入れる。

• 2

  A 緑キウイ1個、オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、白だし大さじ1、はちみつ小さじ1をブレンダーにかける。 緑キウイの酸味によって､はちみつの分量を加減する。

  
• 3

  1と2をあわせて混ぜる。 器に盛って、ミントの葉を天に飾る。

  

ポイント

同じ色で食感の違うモノをあわせてみました。キウイの甘いドレッシングがまとめてくれます。キウイは､小さく切ってフォークでつぶすのもOKです。

作ってみた！

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