レシピサイトNadia
    副菜

    緑のサラダ キウイドレッシング

    • 投稿日2023/07/08

    • 更新日2023/07/08

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    同じ緑色のモノをあわせました。でも、食感が違うので楽しい組み合わせです。キウイのドレッシングも美味しいです♫

    材料4人分作りやすい量

    • 緑ズッキーニ
      1本
    • きゅうり
      1本
    • 緑キウイ
      1個
    • A
      緑キウイ
      1個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • ミントの葉
      適量

    作り方

    ポイント

    同じ色で食感の違うモノをあわせてみました。キウイの甘いドレッシングがまとめてくれます。キウイは、小さく切ってフォークでつぶすのもOKです。

    • 緑ズッキーニときゅうりは、1cm角に切ってそれぞれ軽く塩(分量外)をふって10分ほどおく。 緑キウイ1個も、皮をむいて同じサイズに切る。

      工程写真
    • 1

      塩をふっておいた緑ズッキーニときゅうりは、さっと塩を洗い流しキッチンペーパーで水気をふく。 緑キウイの角切りとともにボウルに入れる。

    • 2

      A 緑キウイ1個、オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、白だし大さじ1、はちみつ小さじ1をブレンダーにかける。 緑キウイの酸味によって、はちみつの分量を加減する。

      工程写真
    • 3

      1と2をあわせて混ぜる。 器に盛って、ミントの葉を天に飾る。

      工程写真
    レシピID

    464198

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    橋本登志子
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    橋本登志子

    料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理  ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル  「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History