ビタミンたっぷり♪トマトとキウイのカプレーゼ

• 5分

材料2人分

• グリーンキウイ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• レモン汁
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• ゴールドキウイ
  1個
• トマト
  1個
• モッツァレラチーズ
  1個
• バジル
  適量

作り方

• 下準備
  キウイ・トマト・モッツァレラチーズは冷やしておく。

• 1

  キウイドレッシングを作る。 皮をむいたグリーンキウイをつぶし、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせる。 塩を少々加えて味を整える。

  
• 2

  ゴールドキウイ、トマト、モッツァレラチーズをサイズをそろえてスライスし、お皿に並べる。 バジルを飾り、キウイドレッシングを全体にかける。

  

ポイント

▷生のキウイにはタンパク質分解酵素が含まれるため、乳製品と合わせると苦味が出たり、変色することも。 食べる直前に用意するのがおすすめです☺︎ ▷キウイドレッシングは倍量で作ってもok!

作ってみた！

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