グリークヨーグルトのカプレーゼ。

材料2人分

• ヨーグルト
  200g(水切り後80〜90g)
• ミニトマト（トマト）
  120g程度
• バジル
  5枚程度
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ヨーグルトを1晩〜2晩水切りする。下の写真は2日水切りしたものです。80〜90g程度になります。

  
• 1

  ミニトマト（トマト）を半分に切る。トマトの場合は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにミニトマト、スプーンで大きめにすくった水切りヨーグルト、ちぎったバジル、A 塩ひとつまみ、こしょう少々、オリーブオイル小さじ1を入れてざっくり混ぜたら盛り付ける。

  

ポイント

・水切りヨーグルトの代わりに市販のギリシャヨーグルト、グリークヨーグルトでも勿論OKです。（ギリシャヨーグルト、グリークヨーグルトの場合は水切り不要です。80〜90g使用してください） ・チーズと違い、ヨーグルトに塩気がないので塩は気持ち多めがオススメです。 ・具材をボウルで混ぜるときはヨーグルトを崩しすぎない方が美しく仕上がります。

作ってみた！

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