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2019.07.23

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間を除く)

ID378308

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★味噌とヨーグルトは発酵食品、チーズも発酵食品なのでとても相性がいいです。

★味噌漬けされた材料は冷蔵庫で2〜3日保存可能ですがだんだん塩分が濃くなります。

カプレーゼ モッツァレラチーズ ヘルシー 時短 プレーンヨーグルト アボカド 簡単レシピ アイデア料理 おもてなし ビールに合うおつまみ プチトマト カプレーゼ カラフル トマト ワインに合うおつまみ

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材料2人分
モッツァレラチーズ 8個(キャンディタイプ)
アボカド 1個
プチトマト赤・黄色 各4個
A
味噌 大さじ3
A
プレーンヨーグルト 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
作り方
Point!
☆アボカドは傷つきやすいので、最後に入れて、丁寧に軽く塗る感じにする。
  1. アボカドは種を取り、スプーンなどで丸くくり抜く。
  2. プチトマト赤・黄色は皮が固いので味の染み込みが悪いため、竹串で穴を開けておく。
  3. ポリ袋にA

    味噌 大さじ3、プレーンヨーグルト 大さじ2

    を入れて混ぜ、モッツァレラチーズ、アボカド、プチトマトを入れて揉む。→冷蔵庫で1時間冷やす。
  4. 味噌を洗い流して水気を切り、アボカドの皮を器にして盛り付ける。
    お好みでバジル、バルサミコ酢を添えて。
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