【味噌漬けチーズが美味しい】カラフルトマトのカプレーゼ

• 5分漬け込む時間を除く

材料2人分

• モッツァレラチーズ
  8個(キャンディタイプ)
• アボカド
  1個
• プチトマト赤・黄色
  各4個
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• バルサミコ酢
  大さじ2

作り方

• 下準備
  アボカドは種を取り、スプーンなどで丸くくり抜く。

• 1

  プチトマト赤・黄色は皮が固いので味の染み込みが悪いため、竹串で穴を開けておく。

  
• 2

  ポリ袋にA 味噌大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ2を入れて混ぜ、モッツァレラチーズ、アボカド、プチトマトを入れて揉む。→冷蔵庫で1時間冷やす。

  
• 3

  味噌を洗い流して水気を切り、アボカドの皮を器にして盛り付ける。 お好みでバジル、バルサミコ酢を添えて。

  

ポイント

☆アボカドは傷つきやすいので、最後に入れて、丁寧に軽く塗る感じにする。

作ってみた！

質問