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味付けしたタラコご飯の上にメレンゲを加えたフワッフワの山芋を乗せて焼きます。 見た目はドリアのようですが、とってもヘルシーな1品になりました。アツアツをお召し上がりください。
下準備オーブンを220℃に予熱しておく
山芋はすりおろし、卵黄、A 白だし小2、醤油少々、塩少々を加え混ぜる
卵白を泡立ててメレンゲにする
①の中に②を2回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせる
ご飯(冷めていたら温める)に、薄皮を除いた たらこ、小口ネギ、白いりごま、B ごま油小2、塩少々を混ぜ合わせる
耐熱容器(BODUM ダブルウォールグラス 250ml)に ④、③を乗せ、オーブンで10分加熱する 仕上げにお好みで黒七味をかける
オーブンの機種により加熱時間を調節してください。山芋に焼き色が付いたらOKです。
レシピID:376797
更新日:2019/06/15
投稿日:2019/06/15
松尾絢子(ちきむん)
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