ふわふわ山芋のタラコドリア風

材料3人分（BODUMダブルウォールグラス　250ml　使用）

• 山芋
  100g
• 卵黄
  1個分
• 卵白
  1個分
• A
  白だし
  小２
• A
  醤油
  少々
• A
  塩
  少々
• ご飯
  300g
• たらこ
  1腹
• 小口ネギ
  1本
• 白いりごま
  小２
• B
  ごま油
  小２
• B
  塩
  少々
• 黒七味
  お好みで

作り方

• 下準備
  オーブンを220℃に予熱しておく

• 1

  山芋はすりおろし、卵黄、A 白だし小２、醤油少々、塩少々を加え混ぜる

  
• 2

  卵白を泡立ててメレンゲにする

  
• 3

  ①の中に②を2回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせる

  
• 4

  ご飯（冷めていたら温める）に、薄皮を除いた　 たらこ、小口ネギ、白いりごま、B ごま油小２、塩少々を混ぜ合わせる

  
• 5

  耐熱容器（BODUM　ダブルウォールグラス　250ml）に ④、③を乗せ、オーブンで10分加熱する 仕上げにお好みで黒七味をかける　

  

ポイント

オーブンの機種により加熱時間を調節してください。山芋に焼き色が付いたらOKです。

作ってみた！

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