デザート

レンジで作る【濃厚バニラアイス】

Name: レンジで作る【濃厚バニラアイス】
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵黄 2個; 蜂蜜 35g; 水 5g; バニラペースト(あれば) 適量; 生クリーム(35〜40%) 200g

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25分

冷やす時間は除く

エネルギー275kcal
炭水化物13.5g
脂質24.5g
たんぱく質3.5g
糖質13.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

SNSで非加熱の卵のアイスレシピをよく見かけるため、卵の非加熱は危ないということを広めたくてレシピを出しました。火を入れる手間はあるけど、その手間だけでさらに美味しくなります。お家でも手軽に作れるバニラアイス、この夏ぜひ作ってみてください🌻

材料4人分

A
卵黄
2個
A
蜂蜜
35g
A
水
5g
A
バニラペースト(あれば)
適量
生クリーム(35〜40%)
200g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱ボウルにA 卵黄2個、蜂蜜35g、水5g、バニラペースト(あれば)適量を入れてホイッパーで混ぜる。
2
ラップをかけて600Wの電子レンジで30秒×1回、20秒×3回加熱し、その都度よく混ぜる。 ※ダマになりやすいので毎回混ぜること。 ※レンジを使わない場合は鍋にいれてとろみがつくまで弱火で炊く。焦げないよう注意⚠️
3
ハンドミキサー(ホイッパー)で白っぽくもったりなるまで混ぜる。
4
別のボウルで生クリーム(35〜40%)をツノが立つまで泡立てる。
5
工程3のボウルにたてた生クリームを2回に分けていれ、ゴムベラで混ぜる。
6
容器にいれて3時間ほど冷凍する。