【インスタ127万回再生】簡単なのに絶品「卵黄の塩漬け」

材料

• 卵黄
  好きなだけ
• 粗塩
  卵黄が埋まる量(今回は卵黄3つに対し100g)

作り方

• 1

  卵を割り、卵黄と白身にわける。

• 2

  容器に粗塩を入れ、卵黄を乗せる部分にスプーンでくぼみを作る。

• 3

  卵黄をそっとくぼみに置き、上から塩を乗せて卵黄を埋める。

• 4

  冷蔵庫で1-2日おく。

• 5

  水で卵黄についた塩を洗い流し、新しい水につけて冷蔵庫で1時間おく。

ポイント

お好みで、 40℃のオーブンで1時間乾燥させると 削って料理にかけることも可能。

作ってみた！

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