【濃厚ビスケットサンドアイス】レンジで失敗知らず！

材料9人分（5.5ｃｍのビスケット9個分です）

• 卵黄
  3個
• グラニュー糖
  50ｇ
• 牛乳
  30ｇ
• 生クリーム
  200ｍｌ
• ビスケット
  18枚(5.5ｃｍのビスケットを使ってます。)
• 板チョコ
  3枚(飾り用なのでなくてもOKです。)
• チョコクランチ
  適量(飾り用なのでなくてもOKです。)
• ローストアーモンドダイス
  適量(飾り用なのでなくてもOKです。)

作り方

• 下準備
  ・オーブンシートを型に敷く。 ・アイスを置く用のバットなどは冷凍庫で冷やしておく。

• 1

  卵黄とグラニュー糖をよくすり混ぜて、牛乳をいれる。600w20秒を６回ほど繰り返す。（出すたびに都度よく泡立て器でよく混ぜる）とろみがついてゴムベラについた液体が指で線を引いて残ればok。

  
• 2

  ハンドミキサーで立ててふわふわにする。生クリームも同様。二つが同じ硬さくらいが混ぜやすくなります。

  
• 3

  生クリームの方へ卵黄立てたものを2回に分けて入れ、ゴムベラでふんわり混ぜる。

  
• 4

  オーブンペーパー敷いた型へ流して、冷凍庫で５時間は冷やし固める。

  
• 5

  固まったものを、型で抜いたり包丁でカットしてビスケットやクッキーでサンドして、用意した冷やしたバットの上へ乗せて再び冷凍へ。

  
• 6

  溶かした板チョコやローストアーモンドダイス、チョコクランチなどをつけて冷凍庫で冷やし固めて完成。（この工程はなくても美味しく召し上がれます。）

  

ポイント

・レンジで火を入れる時は、20秒ごとによく混ぜて下さい。でないと、卵焼きみたいに卵のかたまりができるので注意です。 ・卵と生クリームを同じくらいの硬さにすると混ぜやすいです

作ってみた！

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