食べ始めたら止まらない♪サクッうま♪アイスボックスクッキー♪

材料2人分

• A
  薄力粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  20g(薄力粉に代用可能です。)
• バター
  50g
• 砂糖
  40g
• 卵黄
  1個分
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ○それぞれの材料をはかって置きます。 ○卵黄は常温に戻して置いて下さい。 ▲今回は材料の4倍の量で作っています。

  
• 1

  耐熱ボウルにバターを入れて600wで20秒〜30秒加熱しバターを柔らかくします。 柔らかくなったらゴムヘラでマヨネーズ状になるまで混ぜ砂糖を3回くらいに分けて入れ都度都度しっかり混ぜ合わせます。

  
• 2

  次に卵黄を入れてしっかり混ぜ合わせます。

  
• 3

  ふるいながらA 薄力粉80g、アーモンドプードル20gを入れたら 切るようにサックリと全体的に馴染むまで混ぜ合わせます。

  
• 4

  生地をラップの上にのせ茶巾絞りのようにして生地をまとめたら15cmくらいの円形の筒になるよう生地を転がします。 形が整ったらラップでしっかり包み冷蔵庫で1時間以上置きます。 ▲ここで冷凍可能です。

  
• 5

  1時間以上経ったら オーブンに160℃の予熱を入れます。 バットなどにグラニュー糖を入れ生地を転がしながらグラニュー糖を生地にしっかりつけます。

  
• 6

  クッキングシートをしいた天板に1本を5mm〜1cm幅に切り形を整えながら並べます。 160℃で20分焼いたら出来上がり。

  

ポイント

○アーモンドプードルは薄力粉に代用可能ですが風味など若干変わりますのでご了承下さい。 ○それぞれのご家庭用のオーブンによって火の通りが違うと思いますので注意して下さい。

作ってみた！

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