食べ始めたら止まらない♪サクッうま♪アイスボックスクッキー♪

25

2021.03.13

分類デザート

調理時間: 25分(生地を置く時間は入っていません。)

ID 408905

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

はじめて次男と一緒に作ったアイスボックスクッキーです。
とくに難しいレシピではないので中2の次男でも上手に作れました。
生地にアーモンドプードルを入れる事と焼く前にグラニュー糖をまぶす事で旨味とサクッとした食感が味わえます。
1つ食べたら止まらなくなる味です(笑)


    材料2人分
    A
    薄力粉 80g
    A
    アーモンドプードル 20g(薄力粉に代用可能です。)
    バター 50g
    砂糖 40g
    卵黄 1個分
    グラニュー糖 適量
    作り方
    Point!
    ○アーモンドプードルは薄力粉に代用可能ですが風味など若干変わりますのでご了承下さい。
    ○それぞれのご家庭用のオーブンによって火の通りが違うと思いますので注意して下さい。
    1. ○それぞれの材料をはかって置きます。
      ○卵黄は常温に戻して置いて下さい。
      ▲今回は材料の4倍の量で作っています。
    2. 耐熱ボウルにバターを入れて600wで20秒〜30秒加熱しバターを柔らかくします。
      柔らかくなったらゴムヘラでマヨネーズ状になるまで混ぜ砂糖を3回くらいに分けて入れ都度都度しっかり混ぜ合わせます。
    3. 次に卵黄を入れてしっかり混ぜ合わせます。
    4. ふるいながらA

      薄力粉 80g、アーモンドプードル 20g

      を入れたら
      切るようにサックリと全体的に馴染むまで混ぜ合わせます。
    5. 生地をラップの上にのせ茶巾絞りのようにして生地をまとめたら15cmくらいの円形の筒になるよう生地を転がします。
      形が整ったらラップでしっかり包み冷蔵庫で1時間以上置きます。
      ▲ここで冷凍可能です。
    6. 1時間以上経ったら
      オーブンに160℃の予熱を入れます。
      バットなどにグラニュー糖を入れ生地を転がしながらグラニュー糖を生地にしっかりつけます。
    7. クッキングシートをしいた天板に1本を5mm〜1cm幅に切り形を整えながら並べます。
      160℃で20分焼いたら出来上がり。
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