【さくほろっ♡米粉きな粉クッキー】手が止まらない！

材料4人分（5×3cmの物15～20個分程度）

• A
  米粉
  50g
• A
  きな粉
  30g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  きび砂糖
  30g(上白糖可)
• こめ油
  30g(サラダ油可)
• 豆乳
  小さじ2～(牛乳可)

作り方

• 下準備
  オーブンは170℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 米粉50g、きな粉30g、アーモンドプードル20g、塩ひとつまみ、きび砂糖30gを入れてよく混ぜ、こめ油を加えてぽろぽろになるまで混ぜ、豆乳を少しずつ加えながらひとまとめにする。

• 2

  1をラップで包んで薄くつぶし、包丁で食べやすくカットする。

• 3

  天板にオーブン用シートを敷き、2を並べて170℃に予熱したオーブンで15～17分焼く。

ポイント

生地の厚さは5～8mm程度。 パリパリにしたい場合は、薄めに生地を伸ばすといいですよ。

作ってみた！

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