サクホロ【米粉ときな粉の腸活クッキー】麦・卵・乳不使用！

材料（直径4cm型　約18枚）

• オリゴ糖シロップ
  30g(はちみつ、砂糖など代用可)
• 無調整豆乳
  40ml
• 米油
  10ml
• 米粉(製菓用)
  60g(ミドルタイプ)
• きな粉
  30g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルに、オリゴ糖シロップ、無調整豆乳、米油を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  米粉(製菓用)、きな粉を入れ、ひとかたまりになるまでゴムベラで混ぜる。

  
• 3

  ラップを敷いた台に出し、ラップの中で工程2を二つ折りにし、表面に割れ目のない滑らかな生地にする。(ベタつく場合は米粉を加え、まとまらない時は、無調整豆乳を加える)

  
• 4

  上からラップを重ね、麺棒で、5mm幅に伸ばす。

  
• 5

  お好きな型で抜き、クッキングシートをしいた天板に並べる。

  
• 6

  170度のオーブンで15分を目安に焼く。

  

ポイント

・米粉の種類により、無調整豆乳の量を調整して下さい。波里さんお料理自慢のお米の粉を使用 ・甘さ控えめなクッキーです。

作ってみた！

質問