【ポリ袋で簡単】黒ごま香るザクホロ米粉クッキー

材料4人分（10〜12枚分）

• A
  米粉
  70g
• A
  アーモンドパウダー
  30g
• A
  黒ごま
  大さじ3
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  食用油
  40g
• B
  溶き卵
  1個分

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  厚手のポリ袋にA 米粉70g、アーモンドパウダー30g、黒ごま大さじ3、きび砂糖大さじ2、塩ひとつまみの材料を入れて口を閉じ、しっかりと振り混ぜる。

• 2

  １のポリ袋にB 食用油40g、溶き卵1個分を加えて、全体をもみ混ぜる。

• 3

  クッキンシートを敷いた天板に、生地をスプーンですくって並べ、スプーンの背で押し広げて薄くする。 （ポリ袋の角を切って絞り出してもOK）

  
• 4

  オーブンに入れて焼く（170℃で15〜20分）。

ポイント

・米粉は「パン・お菓子用」を使用しました。 ・米粉はダマができにくいので粉をふるうひと手間が不要です！ ・食用油はキャノーラ油や大白ごま油など、香りが強すぎないオイルをつかってください。 ・焼き時間はオーブンの機種や生地の厚さで変わってきます。まずは15分を目安に適宜追加してください。

作ってみた！

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