甘辛な味付けとご飯が最高！『牛しぐれのニラ玉丼』
投稿日2022/04/12
更新日2023/06/09
調理時間10分
しっかり味の牛しぐれにニラを合わせ、白ご飯の上にドーンとのっけた絶品丼ぶりです♡ 卵黄のまろやかさがしぐれ煮とベストマッチ！ご飯にも煮汁が染みてとっても美味しいです♪ 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね！
材料2人分
- 牛薄切り肉200g
- ニラ1把
- 卵黄2個分
- A醤油・酒・みりん各大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A生姜チューブ小さじ1
- ごはん適量
作り方
ポイント
●フライパンに調味料を直接入れてそのまま煮るだけなので、とっても手軽に作れます。 ●煮絡めすぎると味が濃くなってしまうので、汁気が少し残っているほどで煮詰めるのをやめてください♪
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ニラは３～４㎝幅に切る。
- 2
フライパンにA 醤油・酒・みりん各大さじ3、砂糖大さじ2、生姜チューブ小さじ1と牛薄切り肉を加え、汁気が少なくなるまで中火で煮る。
- 3
ニラも加え、軽く炒め合わせる。
- 4
どんぶりにごはんをよそい、３を盛り、卵黄をトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。