パン泥棒なおいしさ♪【えんどう豆としらすのアヒージョ】

材料2人分

• えんどう豆
  80g(サヤから出したもの)
• しらす
  40g
• にんにく
  2かけ
• お好みのパン
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ5
• A
  粗塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにする。

• 1

  スキレットにA オリーブオイル大さじ5、粗塩小さじ1/2、にんにく、えんどう豆を入れて弱火にかける。オイルがふつふつとしてきたら、2〜3分ほど煮る。

  
• 2

  しらすを加えてさっと煮る。お好みのパンを添え、オイルにつけながらいただく。

  

ポイント

・にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり香りを引き出してください。 ・このレシピでは「粗塩」を使用しています。精製塩など粒子が細かく塩味が強い塩を使う場合は、表記の分量より少なめから加え、仕上げに味を見ながら調整してください。 ・しらす自体にも塩気があるため、塩は少しずつ調整してください。

作ってみた！

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