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新じゃがとスナップえんどうのアヒージョ風

副菜

新じゃがとスナップえんどうのアヒージョ風
  • 投稿日2019/04/13

  • 調理時間15

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油は少なめにして、ガーリック、ハーブソルトで味つけるので簡単! ワイン、ビールにあいます!

材料2人分

  • 新じゃがいも
    1個(150g)
  • スナップえんどう
    5個(50g)
  • 長ネギ
    1/2本
  • 粗挽きウインナー
    4本(100g)
  • オリーブ油
    大さじ3
  • A
    ハーブソルト
    小さじ1/2
  • A
    ガーリックパウダー
    小さじ1/2
  • A
    粗挽き黒こしょう
    少々
  • パン
    適量

作り方

ポイント

野菜に、焼き目をつけてに焼くと、表面がカリッとして美味しくできます! 塩加減は、お好みで調整してください。

  • パンは、トーストする。

  • 1

    新じゃがいもは、皮をきれいに洗い、ひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(600w)で2分40秒~かける。

    工程写真
  • 2

    スナップえんどうは、筋を取り、半分に斜め切りにする。長ネギは、1.5cm幅に切る。 粗挽きウインナーは、斜めに3等分する。

    工程写真
  • 3

    フライパンに、オリーブ油を入れ、①、②、A ハーブソルト小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々を加え焼く。(時々、材料を転がす) 器に盛り付け、パンを添える。

    工程写真
レシピID

374626

「スナップえんどう」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History