レシピサイトNadia
    副菜

    おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒め

    おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒め
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2024/10/23

    • 更新日2024/10/23

    • 調理時間15分

    旬の鮭と舞茸を使ったおすすめレシピ！ アヒージョ風なのでトーストやバゲットにのせて食べるととっても美味しいです🤤

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ(140g)
    • ブロッコリー
      80g
    • 舞茸
      1/2パック
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ5
    • 輪切り唐辛子
      少々
    • 塩
      ふたつまみ
    • こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    塩の量はお好みで増やしてください。

    • 1

      ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1/2(分量外)を加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで1分30秒加熱する。

      おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒めの工程1
    • 2

      舞茸は小さめにほぐす。にんにくはみじん切りにする。生鮭は小さめの一口大に切る。

      おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒めの工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立つまで加熱する。

      おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒めの工程3
    • 4

      生鮭を加え、色が変わるまで焼く。

      おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒めの工程4
    • 5

      水気を切ったブロッコリー、舞茸を加え、火が通るまで3分ほど炒めたら、塩、こしょうを加えて味を調える。

      おつまみに！鮭と舞茸のガーリックオイル炒めの工程5
    レシピID

    492176

    質問

    作ってみた!

    「炒めもの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「まいたけ」の基礎

    「鮭」の基礎

    PATTIE◎
    • Artist

    PATTIE◎

    料理家

    • 食生活アドバイザー

    ▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History