チキンとマッシュルームのアヒージョ

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• マッシュルーム
  6個
• ミニトマト
  6個
• ニンニク
  3片
• パセリみじん切り
  適量
• オリーブオイル
  100ml
• 鷹の爪
  1本(輪切り)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口サイズに切りフライパンで 蒸し焼きにします

  
• 1

  蒸し焼きにした鶏肉はキッチンペーパーで脂分を切ります

  
• 2

  フライパンに残ったソースは別皿にとっておきます

  
• 3

  浅めの鍋にオリーブオイルと皮を剥いたニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます

  
• 4

  オリーブオイルが沸々としてきたらマッシュルームと②の 鶏肉を加えます（けっこう油が跳ねました）

  
• 5

  マッシュルームに脂が馴染んだらミニトマトを加えます

  
• 6

  ミニトマトの皮が少し破けたら②を加えたら出来上がりです お好みでパセリみじん切りをふりかけくださいね

  

ポイント

油はねに注意してくださいね

作ってみた！

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