副菜
アボカドきのこの作りおきサラダ
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（4049）
15分
めんつゆを使用した温かくても冷たくてもおいしい作り置きサラダ。 多忙な方にも、野菜不足の方、ダイエット中の方にもオススメなヘルシーなサラダとなっております。 パンにのせたり、パスタに和えてもおいしいです。 作り置きをもっとたくさんしたい方は二倍料で作っていただくのがおすすめ。
材料2人分
- ヤマキ めんつゆ大さじ4
- アボカド大1個
- まいたけ1袋（100g）
- しめじ1袋（160g）
- 玉ねぎ1/2個分(薄切り)
- 白ワイン大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- ローリエ2枚
- 塩少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ2
ポイント
《POINT》 ・今回はめんつゆ、レモン汁、砂糖をベースとしたつけだれを使用しますので、酒より、白ワインできのこに香りを付けたほうが相性は良いです。 アボカド、玉ねぎは多少食感が残った方が美味しいので、加えてからは手早く。
レシピID：145615
更新日：2017/01/24
投稿日：2017/01/24
作ってみた！
2405222021/11/27 11:26
こちらのレシピはもう何度も作っているレシピのひとつです。めんつゆにレモンってとても合うんですね。このレシピに出会ってからアボカドや舞茸を買う機会が増えました。レモン果汁のボトルも使いきれるようになった私の中の神レシピです。実は生の玉ねぎ苦手で、1分しか炒めないのは大冒険だったのですが冷やしてマリネすると味が馴染んで生に近い玉ねぎなのに美味しく食べられることを教えていただいたレシピでもあります(^^)- 337700
2021/07/23 14:49
白ワインは料理酒では代用できないですか？ - ゆうこ
2021/04/19 17:14
美味しそうです！作ってみたいと思うのですが、めんつゆは何倍濃縮でしょうか？ - 182794
2020/10/05 23:20
コメント失礼します！アボカドは変色はどうするんでしょうか？？ - ぱるるん
2019/06/21 21:33
工程のとこで、エリンギが突然でてきましたが、マイタケの間違いですよね〜笑笑？？
質問
ゆうママ2023/05/30
日持ちどのくらいですか？ ローリエなくても良いですか？ ３倍濃縮のめんつゆだとどのくらい使えば良いですか？
Artist高橋 善郎2023/05/31
レシピをご覧いただきありがとうございます。日持ちは4〜5日を目安に（アボカドの色は多少変わりますが味は問題ないです）、ローリエはなければなしで大丈夫です。3倍濃縮だと大さじ2と1/2〜大さじ3を目安に活用してください。
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