しめじと大根のホットサラダ

10

2020.01.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385387

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

千切り大根に熱々のしめじソテーを乗せて食べるヘルシーなレシピです。

サラダ フライパン きのこ おつまみ ヘルシー ダイエット フライパン 大根サラダ アイデア料理 時短 簡単

    材料

    2人分
    大根 5cm程度
    しめじ 1/2株
    海苔 適量
    A
    3倍濃縮麺つゆ 大1
    A
    大2
    A
    小1
    A
    バターorオリーブオイル大1 10g
    A
    ごま油 小1
    A
    塩・胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    しめじを焼く際に、油を引かないのがポイント!しめじの旨味を閉じ込めます。
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    1. 大根の皮を剥いて、千切りにして冷水に5分浸す。
    2. しめじの石つきを切り落とし、フライパンで両面焼く。油は引かずに一度だけ裏返す。
    3. 2を弱火にして、A

      3倍濃縮麺つゆ 大1、水 大2、酢 小1、バターorオリーブオイル大1 10g、ごま油 小1、塩・胡椒 少々

      を入れ、さっと混ぜたら火を止める。
    4. 1の水を切って、皿にふんわり盛り、3をタレごと上からかけ
      、海苔を散らしたら完成!
    53 527

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