副菜
レモンでさっぱり♪ホット大根サラダ
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根が主役の温かいサラダです。 加熱した大根はやわらかくて食べやすくなるので、たっぷり食べられますよ♪ レモンを効かせた洋風甘酢和え（マリネ）のような味わいです(^▽^) さっぱり食べられるので、お肉料理の付け合わせにもおすすめです。
材料2人分
- 大根約5cm(約200g)
- むき枝豆20g
- Aレモン汁小さじ1〜2
- Aオリーブオイル小さじ1〜2
- A砂糖小さじ1〜2
- A塩少々
- A黒コショウ少々
- Aレモンスライス適量
作り方
ポイント
・塩こしょうは加減して加えてくださいね ・時間をおくと味がなじむので、作り置きにも向いています
- 準
・大根はサイコロ状にカットし、耐熱容器に入れる ・レモンは飾り用にスライスしておく
- 1
むき枝豆と合わせてラップをかけて電子レンジで加熱する (600wで5分)
- 2
加熱した大根とA レモン汁小さじ1〜2、オリーブオイル小さじ1〜2、砂糖小さじ1〜2、塩少々、黒コショウ少々、レモンスライス適量をよく混ぜ合わせて味がなじんだらお皿に盛り付ける。
レシピID
450662
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり