レモンでさっぱり♪ホット大根サラダ
副菜
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（44）
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根が主役の温かいサラダです。 加熱した大根はやわらかくて食べやすくなるので、たっぷり食べられますよ♪ レモンを効かせた洋風甘酢和え（マリネ）のような味わいです(^▽^) さっぱり食べられるので、お肉料理の付け合わせにもおすすめです。
材料2人分
- 大根約5cm(約200g)
- むき枝豆20g
- Aレモン汁小さじ1〜2
- Aオリーブオイル小さじ1〜2
- A砂糖小さじ1〜2
- A塩少々
- A黒コショウ少々
- Aレモンスライス適量
作り方
ポイント
・塩こしょうは加減して加えてくださいね ・時間をおくと味がなじむので、作り置きにも向いています
- 準
・大根はサイコロ状にカットし、耐熱容器に入れる ・レモンは飾り用にスライスしておく
- 1
むき枝豆と合わせてラップをかけて電子レンジで加熱する (600wで5分)
- 2
加熱した大根とA レモン汁小さじ1〜2、オリーブオイル小さじ1〜2、砂糖小さじ1〜2、塩少々、黒コショウ少々、レモンスライス適量をよく混ぜ合わせて味がなじんだらお皿に盛り付ける。
450662
「枝豆」の基礎
「大根」の基礎
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ひろ
［管理栄養士/ホットケーキミックス研究家］ 子どもや家族が笑顔になれるようなおうちごはんを目指して、なるべくシンプルな材料＆手順で作ります。 おいしい食事があるとどんな人でも笑顔になれますよね。 時間をかけた丁寧な食事が理想だけど、忙しい日々のなかではなかなか難しくて… ・手作りごはんが楽しい ・こんなに簡単なのにおいしくなるんだ！ と料理へのハードルが下がるきっかけになればうれしいです。 電子レンジや市販の調味料も活用しつつ、旬の野菜をたっぷりおいしく食べていきましょう♪ レシピを通して、家族のおいしい顔が増えるようなお手伝いができたらうれしいです♡ また、お菓子作りをもっと簡単に！と想いからホットケーキミックスを使った簡単アレンジスイーツをInstagramで紹介中！ 時短も食費も栄養もぜーんぶ！ ラクしながら食事を楽しみましょう☺︎ ⁕管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⁕子ども向け料理教室主催 ⁕米粉料理コンテストなど受賞経験あり